Louis Latour Batard-Montrachet Grand Cru Clos Poirier 2019 0.75L

Podgoria Grand Cru Bâtard-Montrachet se află între satele pitorești Puligny-Montrachet și Chassagne-Montrachet, casa celor mai mari vinuri albe din lume. Doar o fâșie îngustă de pământ separă această podgorie de 11,86 hectare de marele Montrachet. Panta sa lină, orientată spre est, este alcătuită dintr-un sol adânc, bogat și pietros, cu o bază calcaroasă, renumită în întreaga lume pentru producția de Chardonnay de înaltă calitate. Situată chiar sub Montrachet, „Clos Poirier” este o parcelă unică de 0,85 hectare, ușor de recunoscut, deoarece are singurele vițe de vie orientate nord-sud din această podgorie specifică. Suprafața apelației cultivate de Louis Latour este de 0,43 hectare, situate în partea estică.

Fermentație
Tradițională în butoaie de stejar cu fermentație malolactică completă

Învechire
Învechire de 10 până la 12 luni în butoaie de stejar, 100% noi
Butoaie Cooperare Louis Latour, stejar francez, prăjire medie

Note de degustare
Cu o culoare aurie, Bâtard-Montrachet Grand Cru «Clos Poirier» 2019 dezvăluie un nez intens, cu arome de piersică galbenă, pastă de migdale și miere. Gustul este amplu și rotund, cu note proaspete de migdale, vanilie și brioșă. Acest vin oferă o tensiune frumoasă, precum și un final ușor sărat. Persistență aromatică plăcută.

Asociere cu alimente
Scoici la tigaie - moc de șofran - thermidor de homar

Recenzia presei

Bâtard-Montrachet Grand Cru "Clos Poirier" 2019 - 94 puncte - James Suckling
Bâtard-Montrachet Grand Cru "Clos Poirier" 2019 - The Wine Advocate - ianuarie 2021 - 90-92+ puncte