Lapostolle La Parcelle 8 Cabernet Sauvignon 0.75L

Lapostolle La Parcelle 8 Cabernet Sauvignon 0.75 L este un vin roșu de excepție din inima podgoriei Apalta, Colchagua, Chile, produs dintr-un singur parcel – blocul ce a dat numele La Parcelle 8 – cu vie veche, nesupusă filoxerei, plantată în 1907. Acest Cabernet Sauvginon 100% oferă o expresie pură și rafinată a terroir-ului Apalta. 

Origine & vinificare

• Vie: peste 100 de ani, nep│graftată, cu selecție masală din Franța; blocul descoperit în 1994 de Alexandra Marnier-Lapostolle și Cyril de Bournet, și botezat Parcelle 8, alături de Clos Apalta. 

• Vinificare: macerație 4–5 săptămâni, fermentație în baricuri franceze, fără clarificare sau filtrare; fermentație malolactic făcută în baric.

• Maturare: 12–26 luni în baricuri noi de stejar francez (în funcție de vintage), păstrând intervenția minimală.

Profil senzorial

• Culoare: roșu intens, aproape închis, cu reflexii purpurii.

• Nas: complex și structurat cu fructe negre (mure, cassis, afine), note minerale de grafit, pietre ude și marmură, plus arome de cedru, tutun, lavandă și ciocolată.

• Palat: corp mediu spre plin, tanini fin-granulați, aciditate vibrantă, fructe coapte și o mineralitate subtilă. Final eteric și persistent – unele versiuni au fost notate că “continua timp de două minute”.