Rocas de Sena 2021 0.75L

Iată o descriere detaliată pentru Rocas de Seña 2021 (0,75 L) – al doilea vin premium al Viña Seña, din Valea Aconcagua:

Origine & vinificație

• Denominare: „Rocas” face referire la solurile stâncoase din podgorie, cu o selecție atentă din parcele distincte, pentru a reflecta terroir-ul local.

• Compoziție: 35 % Malbec, 21 % Syrah, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Grenache, 9 % Petit Verdot și pentru prima dată 5 % Mourvèdre.

• Vinificație: fermentare predominant în inox, cu fractionare separată și fermentare în vase de beton pentru Grenache .

• Maturare: 22 luni în baricuri franceze (95 %, dintre care aprox. 40 % noi) și 5 % în ouă de beton .

• Alcool: ~14 %, producție de circa 50 000 sticle, îmbuteliat în februarie 2023 .

Aspect & profil senzorial

• Culoare: roșu-purpuriu intens.

• Nas:

  • note elegante de violetă, salvie, cireșe și afine

  • tonuri subtile de pâine prăjită, mărar și cuișoare
    
    

• Gust:

  • palat mediu cu taninuri fine, textură netedă

  • fructe roșii proaspete: căpșuni, cireșe acrișoare, rodii și afine

  • accente mai complexe: patiserie sărată, nuci, mineralitate și final linear, vibrant și persistent