Sena 2021 0.75L

Seña 2021 (0,75 L) este vinul emblematic al Viña Seña, din Valea Aconcagua, realizat în parteneriatul fondatorilor Eduardo Chadwick și Robert Mondavi. Iată o descriere detaliată:

Compoziție & vinificație

• Soiuri: 50 % Cabernet Sauvignon, 27 % Malbec, 17 % Carménère, 6 % Petit Verdot 

• Viticultură: biodinamică, recoltat manual, sezon mai răcoros pentru o maturare lentă și complexă 

• Vinificare: fermentare predominant în inox, 10 % în cuve mari

• Maturare: 22 luni în baricuri de stejar francez (90 %, 78 % noi) și 10 % în foudre 

• Alcool: 14 %

Profil senzorial

• Culoare: rubiniu adânc cu reflexii purpurii

• Nas: elegant și rafinat, cu fructe roșii și negre (cireșe, coacăze, prune), note florale (lavandă, petale de trandafir), condimente ( cuișoare, piper), turbare ușoară și cacao

• Gust: mediu spre plin – textură catifelată, tanini fin structurați, aciditate tonic‑fructuoasă, subtil echilibru între profunzime și prospețime; final lung, cu note de ciocolată neagră, tutun, piper și mineralitate