Velenosi Prope Montepulciano d’Abruzzo DOC 0.75L

Descriere

Velenosi Prope Montepulciano d’Abruzzo DOC 0.75L

Velenosi Prope Montepulciano d’Abruzzo DOC este un vin roșu sec din regiunea Abruzzo, Italia, obținut din 100% struguri Montepulciano. Parte din gama Prope a cramei Velenosi, acest vin pune în valoare caracterul soiului printr-o structură generoasă, arome intense de fructe negre și note complexe rezultate în urma maturării în butoaie mari de stejar.

În pahar, vinul se remarcă printr-o culoare roșu-rubiniu intens, aproape impenetrabilă. Buchetul aromatic este amplu și complex, cu note de vișine coapte, kirsch și mure, completate de accente evoluate de pământ umed, cafea, tutun și lemn-dulce. Gustul este bogat, rotund și armonios, cu taninuri consistente, bine integrate și o textură catifelată. Finalul este suculent, persistent și elegant, cu reveniri de fructe negre și condimente.

Origine și terroir

Velenosi Prope Montepulciano d’Abruzzo DOC provine din podgorii situate în Controguerra, în regiunea Abruzzo, Italia. Viile sunt amplasate la aproximativ 250–300 m altitudine, pe soluri cu textură medie și conținut important de pietriș, condiții care contribuie la obținerea unor struguri concentrați și expresivi.

Strugurii sunt recoltați manual, în lădițe mici, la jumătatea lunii octombrie. Vinul este realizat exclusiv din soiul Montepulciano, unul dintre cele mai reprezentative soiuri roșii ale Italiei centrale.

Vinificare și maturare

După recoltare, strugurii sunt desciorchinați și transferați în vase de fermentare din ciment, concepute pentru a favoriza contactul uniform dintre must și pielițe. Macerarea este îndelungată și poate depăși patru săptămâni, facilitând extracția culorii, a polifenolilor și a taninurilor.

După fermentare, vinul este maturat timp de aproximativ 12 luni în butoaie mari de stejar, etapă care îi dezvoltă complexitatea aromatică, rotunjimea și profunzimea gustului, păstrând totodată caracterul fructat al soiului Montepulciano.

Recomandări gastronomice

Prin structura sa amplă și profilul aromatic complex, Velenosi Prope Montepulciano d’Abruzzo DOC este un vin potrivit pentru preparate consistente și mese speciale. Se asociază foarte bine cu:

• carne roșie la grătar și fripturi de vită;

• friptură de miel și preparate din carne gătite lent;

• vânat și tocănițe cu sos bogat;

• paste cu sos de carne;

• risotto cu carne;

• brânzeturi maturate și tari.

Temperatura recomandată de servire: 16–18°C. Se poate aerisi înainte de servire pentru a permite aromelor să se deschidă.

Detalii tehnice

• Producător: Velenosi

• Denumire: Prope Montepulciano d’Abruzzo DOC

• Țara de origine: Italia

• Regiune: Abruzzo

• Zonă de producție: Controguerra

• Soi: 100% Montepulciano

• Tip: vin roșu sec

• Culoare: roșu-rubiniu intens, aproape impenetrabil

• Note aromatice: vișine, kirsch, mure coapte, pământ umed, cafea, tutun și lemn-dulce

• Altitudinea viilor: aproximativ 250–300 m

• Sol: textură medie, cu pietriș

• Recoltare: manuală, în lădițe mici, la jumătatea lunii octombrie

• Vinificare: fermentare în vase de ciment

• Macerare: aproximativ 4 săptămâni sau mai mult

• Maturare: 12 luni în butoaie mari de stejar

• Alcool: 13,5% vol. în fișa tehnică din 2024; poate varia în funcție de recoltă

• Volum: 0,75 L

• Alergeni: conține sulfiți

Descoperă Velenosi Prope Montepulciano d’Abruzzo DOC 0,75L, vin roșu sec italian din 100% Montepulciano. Arome de vișine, mure, cafea și tutun, maturat 12 luni în butoaie mari de stejar.

Velenosi Prope, Velenosi Prope Montepulciano d’Abruzzo DOC, Montepulciano d’Abruzzo DOC, vin roșu italian, vin roșu sec Italia, vin din Abruzzo, vin Montepulciano, vin maturat în stejar, vin roșu corpolent, vin cu arome de vișine și mure, vin pentru carne roșie, vin pentru vânat, vin pentru brânzeturi maturate, vin italian 0,75L.