Maynard’s Porto Colheita 2001 0.5L

Informații generale

Tip: Porto Colheita Tawny adică este un vin de Porto vintage, făcut dintr-o singură recoltă („colheita”) şi maturat în butoaie de lemn (stejar) pentru o perioadă îndelungată. 

An: 2001 

Regiune: Douro, Portugalia 

Alcool: ~ 20 % vol. 

Struguri folosiţi: blend de soiuri tipice portugeze, cum ar fi Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. 

Aromă & Gust

Aroma (nasul):
Vinul are un nas dulce, delicat, rafinat  se simt prune bine coapte, stafide (raisin), note de lemn exotic, tar de lemn, tutun dulce. 

Gust / Palat:
După prima impresie dulce, urmează nuanţe uscate, tannin moderat, lemn exotic uşor perceptibil. Este bine echilibrat, cu prospeţime bună, chiar dacă are vârstă. Finish lung, cu prune uscate, stafide, lemn, note de tutun. Există şi o uşoară aciditate volatilă care adaugă complexitate. 

Aspect vizual & matureţe

Culoarea este cea specifică vinurilor Tawny învechite: probabil un ton ambrat spre chihlimbar, cu reflexe de lemn și maturitate. Nu am găsit descrieri exacte ale culorii, dar procedura de învechire în lemn şi vârsta de peste 15 ani asigură aceste trăsături. 

A fost maturizat în butoaie de stejar cel puțin 7 ani, unele loturi mult mai mult, după care a fost îmbuteliat. Acest proces conferă aromele de lemn, de caramel, tutun, şi textura mai catifelată.

Temperatura de servire & pairing

Se recomandă servirea la 12-14°C pentru a-i evidenția aromele. 

Pairing recomandat: deserturi cu caramel, fructe uscate, note de măr și ghimbir, tarte Tatin, creme brulee, brânzeturi mai puţin intense  ideal pentru contrapunctul dulce-lemnos al vinului. 

Impresie generală

Maynard’s Porto Colheita 2001 este un vin elegant, cu maturitate vizibilă, care oferă un echilibru între dulceață și componenta lemnoasă / uscată. Nu este „forțat” de lemn, aromele de fructe uscate (prune, stafide) și tutun se combină frumos, oferind o experiență complexă și plăcută după ce se deschide. Ar fi un vin excelent pentru cei care apreciază vinuri fortificate mature, cu profunzime și finețe.