El Enemigo Agrelo Single Vineyard Cabernet Franc 2019 0.75L

Un vin roșu de excepție din Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina, El Enemigo Gran Enemigo Agrelo Single Vineyard Cabernet Franc 2019 este o expresie remarcabilă a terroir-ului argentinian, creată de renumitul enolog Alejandro Vigil. Provenit dintr-o podgorie situată la aproximativ 930 de metri altitudine, acest vin evidențiază caracterul distinctiv al Cabernet Franc-ului cultivat pe soluri argiloase, într-un stil care pune accent pe eleganță, structură și precizie.

Realizat dintr-un cupaj de 85% Cabernet Franc și 15% Malbec, vinul îmbină notele vegetale și condimentate specifice Cabernet Franc-ului cu profunzimea fructată și structura oferite de Malbec. Recolta 2019 s-a remarcat prin condiții climatice relativ răcoroase și precipitații reduse, favorizând obținerea unor struguri concentrați, cu maturitate echilibrată și aciditate naturală bine păstrată.

Vinificația presupune fermentarea în butoaie de stejar franțuzesc aflate la a doua și a treia utilizare, cu aproximativ 20% dintre struguri păstrați în ciorchini întregi. Maturarea timp de 15 luni în vase mari de lemn, cu o vechime de aproximativ 100 de ani, contribuie la integrarea armonioasă a taninurilor și la păstrarea expresiei autentice a terroir-ului.

Buchetul aromatic este complex și expresiv, cu note de fructe roșii și negre, mure și cireșe negre, completate de accente de eucalipt, cimbru, piper alb și condimente fine. În fundal, se disting nuanțe de ciocolată și vanilie, provenite din maturarea în lemn, alături de impresii minerale evocatoare de pietre umede și cretă.

La gust, vinul impresionează prin echilibrul dintre concentrația fructului, prospețimea vibrantă și structura tanică bine definită. Taninurile sunt dense, dar elegante, cu o textură fină și o senzație ușor cretoasă, care conferă precizie și profunzime. Finalul este lung, sec și persistent, cu accente condimentate și minerale ce subliniază caracterul sofisticat al acestui Cabernet Franc de parcelă.

El Enemigo Gran Enemigo Agrelo Single Vineyard Cabernet Franc 2019 este un vin cu personalitate puternică, în care intensitatea aromatică se îmbină cu rafinamentul și echilibrul. O alegere excelentă pentru colecționari și pasionații de vinuri premium, ideal pentru a însoți preparate din vită la grătar, miel, rață, vânat sau brânzeturi maturate.

Detalii tehnice

• Producător: El Enemigo Wines – Bodega Aleanna

• Origine: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina

• Soiuri: 85% Cabernet Franc, 15% Malbec

• An: 2019

• Volum: 0,75 L

• Alcool: 13,5% vol.

• Altitudinea podgoriei: aproximativ 930 m

• Sol: argilos

• Vinificație: fermentare în butoaie de stejar franțuzesc, cu aproximativ 20% ciorchini întregi

• Maturare: 15 luni în vase mari de lemn foarte vechi

• Stil: vin roșu sec, structurat, condimentat și mineral

• Temperatură recomandată de servire: 14–16°C

• Asocieri gastronomice: vită la grătar, miel, rață, vânat și brânzeturi maturate

• Potențial de învechire: foarte bun, cu posibilitatea unei evoluții favorabile în condiții optime de păstrare.