El Enemigo Syrah Viognier 2021 0.75L

El Enemigo Syrah Viognier 2021 este un vin roșu sec din Mendoza, Argentina, care combină forța aromatică a soiului Syrah cu finețea florală a soiului Viognier. Inspirat de vinurile din Côte-Rôtie, din Valea Ronului, acest cupaj se remarcă prin prospețime, structură echilibrată și o expresie minerală distinctă, specifică podgoriilor de mare altitudine din Gualtallary, Valle de Uco.

Realizat din 92% Syrah și 8% Viognier, vinul îmbină aromele de fructe roșii și negre cu note florale, piper și accente minerale. Fermentarea cu drojdii indigene și maturarea în recipiente de stejar foarte vechi păstrează caracterul fructat și prospețimea vinului, fără a lăsa lemnul să domine profilul aromatic.

Cu un corp mediu, taninuri fine și un final lung și suculent, El Enemigo Syrah Viognier 2021 este o alegere potrivită atât pentru mesele cu preparate consistente, cât și pentru pasionații de vinuri roșii elegante și cu personalitate.

Note de degustare

• Culoare: roșu-purpuriu intens, cu reflexe violete.

• Miros: fructe roșii și negre, mure, coacăze negre, flori albastre și violete, piper și condimente fine, completate de accente minerale.

• Gust: sec, cu un corp mediu, fruct suculent, aciditate proaspătă și taninuri fine, ușor granulate. Componenta florală aduce eleganță, iar notele condimentate și minerale contribuie la complexitate.

• Final: lung, proaspăt și persistent, cu nuanțe fructate, florale și condimentate.

Cupajul este alcătuit din 92% Syrah și 8% Viognier. Strugurii provin din Gualtallary, în zona Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, de la aproximativ 1.470 m altitudine. Co-fermentarea celor două soiuri, realizată cu drojdii indigene, este inspirată de tradiția nordului Văii Ronului: Syrah oferă structură și caracter condimentat, în timp ce Viognier contribuie cu finețe și expresie florală.

Vinul este maturat în foudres și alte recipiente, inclusiv butoaie de stejar, pentru integrarea texturii și păstrarea expresiei fructului. Pentru această recoltă, sursele consultate menționează o perioadă de maturare de aproximativ 7–16 luni, în funcție de descrierea tehnică disponibilă.

Specificații produs

• Producător: El Enemigo – Bodega Aleanna

• Oenolog: Alejandro Vigil

• Țara: Argentina

• Regiune: Mendoza, Valle de Uco, Gualtallary

• An: 2021

• Soiuri: 92% Syrah, 8% Viognier

• Tip: vin roșu sec

• Conținut de alcool: 13,5% vol.

• Volum: 0,75 L

• Punctaje publicate: 94 puncte James Suckling; 92 puncte Robert Parker

Se recomandă servirea la 14–16°C pentru a evidenția echilibrul dintre fruct, prospețime și condimente. Dacă vinul este încă tânăr sau pare rezervat aromatic, aerarea într-o carafă timp de aproximativ 30 de minute poate ajuta la deschiderea buchetului.

Asocieri culinare recomandate:

• miel la cuptor sau la grătar;

• vită la grătar și coaste afumate;

• rață și vânat;

• cârnați artizanali și preparate cu condimente;

• ciuperci rumenite și legume coapte;

• tocănițe consistente și preparate cu ierburi aromatice.

El Enemigo este proiectul vitivinicol fondat de Alejandro Vigil și Adrianna Catena, cunoscut pentru vinuri care exprimă terroir-ul regiunilor viticole din Mendoza. Syrah Viognier 2021 reflectă această abordare printr-un stil în care altitudinea, prospețimea și mineralitatea se îmbină cu structura și complexitatea aromatică.

Descoperă El Enemigo Syrah Viognier 2021, vin roșu sec din Mendoza, cu fructe roșii și negre, note florale, piper și mineralitate. Cupaj argentinian elegant.

El Enemigo Syrah Viognier 2021, El Enemigo 0.75L, vin roșu Argentina, vin roșu Mendoza, Syrah Viognier, vin Gualtallary, vin Valle de Uco, Alejandro Vigil, Bodega Aleanna, vin roșu sec premium, vin pentru miel, vin pentru vită, vin argentinian premium.