El Enemigo As Bravas Malbec Gualtallary 2018 0.75L

Un vin de excepție din înălțimile spectaculoase ale regiunii Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, El Enemigo As Bravas Malbec Gualtallary 2018 reprezintă o expresie pură și profundă a terroir-ului de altitudine, semnată de renumitul enolog Alejandro Vigil. Provenit dintr-o parcelă restrânsă, situată la aproximativ 1.600 de metri altitudine, acest vin surprinde caracterul autentic al soiului Malbec, modelat de soluri bogate în carbonat de calciu, argilă calcaroasă și pietre.

Realizat dintr-un cupaj de 93% Malbec și 7% Semillón, vinul îmbină intensitatea fructului negru cu prospețimea vibrantă și complexitatea minerală specifică terroir-ului Gualtallary. Strugurii sunt fermentați în bazine de beton, cu ciorchini întregi, iar procesul de infuzie îndelungată, de aproximativ 80 de zile, contribuie la dezvoltarea unei structuri complexe și a unor taninuri rafinate. Maturarea timp de 64 de luni în vase mari de lemn, urmată de un an în sticlă, îi conferă profunzime și o remarcabilă capacitate de evoluție.

Buchetul aromatic impresionează prin note intense de afine, mure și cireșe negre, completate de accente florale de violete, condimente fine și nucșoară. Pe măsură ce vinul se deschide, apar nuanțe minerale evocatoare de piatră zdrobită și grafit. La gust, este dens și concentrat, dar păstrează o prospețime incisivă, o aciditate bine definită și taninuri elegante, care îi conferă structură și precizie. Finalul este lung, persistent și mineral, cu o expresie sobră și sofisticată a fructului.

El Enemigo As Bravas Malbec Gualtallary 2018 este un vin de mare personalitate, în care forța Malbec-ului se întâlnește cu eleganța și tensiunea minerală a unui terroir de altitudine. O alegere remarcabilă pentru colecționari și cunoscători, ideal pentru a însoți preparate din vită maturată, miel la cuptor, vânat sau brânzeturi maturate.

Detalii tehnice

• Producător: El Enemigo Wines

• Origine: Gualtallary Alto, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

• Soiuri: 93% Malbec, 7% Semillón

• An: 2018

• Volum: 0,75 L

• Alcool: 13,5% vol.

• Altitudinea podgoriei: aproximativ 1.600 m

• Maturare: 64 de luni în vase mari de lemn și 12 luni în sticlă

• Stil: vin roșu sec, corpolent, intens, mineral și elegant

• Temperatură recomandată de servire: 16–18°C