Catena Zapata Malbec La Consulta Valle de Uco 2024 0.75L

Catena Malbec La Consulta 2024 este un Malbec argentinian de origine montană, provenit din prestigioasa zonă La Consulta, Valle de Uco, una dintre regiunile istorice pentru acest soi în Mendoza. Vinul reflectă filosofia familiei Catena, pionieră în viticultura de altitudine și în dezvoltarea Malbecului argentinian modern.

Începând cu anii 1950, Don Domingo Catena a ales struguri de Malbec din La Consulta, apreciind în mod deosebit combinația dintre lumina intensă a soarelui și nopțile reci. Aceste condiții favorizează obținerea unor vinuri cu o culoare profundă, arome intense de fructe negre și taninuri bogate, dar catifelate.

Terroir – La Consulta, Valle de Uco

Strugurii provin din La Consulta Vineyard, situată la aproximativ 1.095 m altitudine. Solurile sunt de origine aluvială și au o structură predominant nisipoasă, cu aproximativ 80% nisip, 10% argilă și 10% mâl, iar în profunzime se găsesc pietre rotunjite. Această structură favorizează drenajul și contribuie la expresia elegantă și concentrată a Malbecului.

Altitudinea ridicată, amplitudinea termică dintre zi și noapte și lumina intensă a regiunii creează condițiile ideale pentru o maturare lentă și echilibrată a strugurilor.

Vinificație și maturare

Pentru anumite loturi, vinul beneficiază de o macerare prefermentativă la rece timp de 2–5 zile, la temperaturi sub 10°C, procedeu utilizat pentru extragerea și conservarea expresiei aromatice a strugurilor.

Fermentația se desfășoară timp de aproximativ 8–14 zile, urmată de o macerare post-fermentativă de aproximativ 3–10 zile. Vinul este apoi maturat timp de 11–13 luni în butoaie de stejar francez, fiind utilizate butoaie noi, de a doua și de a treia folosință.

Profil aromatic și gustativ

În pahar, Catena Malbec La Consulta 2024 se remarcă printr-o expresie intensă și generoasă, caracteristică Malbecului de altitudine. Profilul aromatic este dominat de fructe negre și roșii mature, completate de nuanțe florale și condimentate.

La gust, vinul este concentrat, amplu și catifelat, cu o structură bine definită și taninuri bogate, dar bine integrate. Maturarea în stejar francez adaugă profunzime și complexitate, fără să eclipseze caracterul fructat al soiului.

Stilul La Consulta pune accent pe fruct, textură și echilibru, iar finalul este lung și plăcut, cu o senzație persistentă de fruct copt și condimente fine. Descrierea oficială Catena subliniază tocmai asocierea dintre fructul negru intens, culoarea profundă și taninurile bogate și catifelate, elemente definitorii pentru Malbecul provenit din această zonă.

Recolta 2024

Potrivit raportului oficial Catena Zapata, 2024 a fost o recoltă deosebit de favorabilă, caracterizată de vreme moderată, fără episoade extreme de căldură. Iarna precedentă a fost bogată în precipitații și zăpadă în Anzi, asigurând rezerve bune de apă pentru sezonul de vegetație.

Recoltarea s-a desfășurat cu aproximativ 10–14 zile mai târziu decât în 2023, ceea ce a permis o maturare mai lentă și, potrivit cramei, obținerea unor vinuri bine echilibrate.

Detalii tehnice

• Producător: Bodega Catena Zapata

• Gama: Catena Appellation

• Vin: Catena Appellation La Consulta Malbec

• An: 2024

• Țară: Argentina

• Regiune: Mendoza – Valle de Uco

• Podgorie: La Consulta Vineyard

• Altitudine: 1.095 m

• Soi: 100% Malbec

• Alcool: 13,3%

• Aciditate totală: 5,7 g/L

• pH: 3,6

• Maturare: 11–13 luni în stejar francez

• Tip: vin roșu sec

• Volum: 0,75 L

Asocieri gastronomice

Este un vin potrivit pentru preparate consistente și aromate, în special carne de vită la grătar, burger gourmet, miel, coaste, vânat, dar și pentru paste cu sosuri bogate sau brânzeturi maturate.

O expresie autentică a Malbecului din Valle de Uco

Catena Malbec La Consulta 2024 surprinde foarte bine caracterul acestei zone istorice din Mendoza: fruct intens, textură catifelată, structură elegantă și prospețime susținută de viticultura de altitudine. Este un Malbec accesibil ca stil, dar cu suficientă profunzime și complexitate pentru a evidenția filosofia Catena Zapata asupra terroir-ului argentinian.

Un Malbec de 0,75L în care altitudinea, lumina intensă și nopțile reci din La Consulta se transformă într-un vin expresiv, catifelat și memorabil.