Catena Zapata Malbec Mendoza Adrianna Vineyard River 2022 0.75L

Această cuvée își trage numele de la o mică parcelă din podgoria Adrianna, acoperită în întregime de pietre albe ovale și situată pe locul unei foste albii de râu. Pietrele din abundență asigură un drenaj optim și contribuie la variații extreme de temperatură. Acestea absorb căldura și temperează răcoarea nopții, dar acționează și precum niște cuburi de gheață după o noapte foarte rece. Vinurile Malbec provenite de pe soluri pietroase tind să fie extrem de aromatice, bogate și somptuoase, la fel ca sortimentul „River” din gama Adrianna. Acest vin poate fi savurat tânăr sau păstrat la învechit timp de decenii.
Vinul trece printr-un proces amplu de macerare la rece (60% - 80% ciorchine întreg) timp de 5-10 zile, la temperaturi sub 10°C, pentru extragerea aromelor. Ulterior, mustul fermentează timp de aproximativ 12-22 de zile, cu o durată totală de macerare de circa 10-15 zile. Maturare: 18-21 de luni în butoaie mari din stejar francez (foudres de 2200 litri, cu o vechime de peste 10 ani).

Soi: 100% Malbec

Alcool: 13,60%

Aciditate totală: 6,9 g/l

pH: 3,6

Drojdii indigene

Caracteristici cheie: floral, exuberant, taninuri fine și persistente, note metalice

Podgoria Adrianna: Districtul Gualtallary, regiunea Tupungato Alto, Valea Uco, Mendoza, Argentina

Numele parcelei: River

Suprafața parcelei: 2,6 hectare

Compoziția solului: Origine aluvială. Pietre albe acoperite cu carbonat de calciu. Fostă albie de râu

Altitudine: 1.366 m