Nicolas Catena Zapata 2016 0.75L

Unul dintre cele mai reprezentative vinuri de colecție ale Argentinei, Nicolás Catena Zapata 2016 este o expresie sofisticată a terroir-urilor de mare altitudine din Mendoza. Creat încă de la prima sa recoltă, în 1997, acest cuvée de lux recreează stilul „Original Bordeaux Blend” din secolele XVIII și XIX, perioadă în care Malbecul avea un rol important alături de Cabernet Sauvignon.

Recolta 2016 este un cupaj de 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec și 8% Cabernet Franc, obținut din struguri proveniți din trei parcele de referință: La Pirámide, Adrianna și Nicasia, situate la altitudini cuprinse între aproximativ 950 și 1.450 de metri. Selecțiile massale pre-filoxerice și vițele nealtoite contribuie la caracterul distinct și la profunzimea vinului. 

Anul 2016 a fost unul deosebit de rece și umed pentru Mendoza, descris de producător drept „El Año Bourguignon”, cu temperaturi scăzute, randamente mici și acidități naturale ridicate. Aceste condiții au favorizat obținerea unor vinuri cu prospețime, structură și un potențial excelent de evoluție. 

Vinificația este realizată cu o atenție deosebită pentru păstrarea caracterului fiecărei parcele. Recoltarea se face manual, iar unele loturi sunt fermentate cu ciorchine întreg pentru a accentua structura tanică și prospețimea. Fermentarea are loc în butoaie de stejar de 500 de litri, vase de beton și tancuri de inox, urmată de fermentația malolactică și de 18 luni de maturare în butoaie de stejar francez. Vinul este nefiltrat și neclarificat. 

Detalii produs:

• Producător: Bodega Catena Zapata

• Vin: Nicolás Catena Zapata

• Recoltă: 2016

• Volum: 0,75 L

• Cupaj: 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet Franc

• Alcool: 13,6%

• Aciditate totală: 6,2 g/L

• pH: 3,58

• Maturare: 18 luni în stejar francez

• Vinificație: neclarificat, nefiltrat

• Origine: Mendoza, Argentina 

Recolta Nicolás Catena Zapata 2016 a fost recompensată cu 97 de puncte de Tim Atkin, 96 de puncte de The Wine Advocate și 95 de puncte de James Suckling, confirmând statutul său de vin argentinian de referință. 

O alegere excelentă pentru colecționari, pasionații de vinuri de mare altitudine și iubitorii marilor cupaje roșii, Nicolás Catena Zapata 2016 oferă o combinație remarcabilă între tradiția viticolă argentiniană, terroir-ul montan din Mendoza și precizia vinificației moderne.