Nicolas Catena Zapata 2018 0.75L

Nicolás Catena Zapata 2018 este unul dintre vinurile iconice ale Argentinei, reprezentând o expresie rafinată a marilor terroir-uri de altitudine din Mendoza. Lansat pentru prima dată odată cu recolta 1997, acest cuvée de lux a fost conceput pentru a recrea stilul „Original Bordeaux Blend” al secolelor XVIII și XIX, perioadă în care Malbecul avea un rol important alături de Cabernet Sauvignon. Vinul este realizat din selecții massale pre-filoxerice de Malbec și Cabernet Sauvignon provenite de la vițe nealtoite, oferind o legătură distinctă între tradiție și viticultura montană a Argentinei.

Recolta 2018 este un cupaj de 65% Cabernet Sauvignon și 35% Malbec, obținut din struguri proveniți din parcele de mare altitudine, printre care Adrianna Cru, în Gualtallary, la 1.450 m altitudine, și Nicasia Cru, în Paraje Altamira, la 1.095 m. Solurile bogate în calcar, pietriș, nisip și argilă contribuie la caracterul și complexitatea vinului. 

Producătorul descrie anul 2018 drept „El Año Mendocino”, o recoltă tipic mendocină: uscată, răcoroasă și însorită, cu randamente moderate. Temperaturile mai scăzute din perioada recoltării și precipitațiile reduse au favorizat obținerea unor struguri cu aciditate naturală foarte bună, expresie aromatică regională și taninuri fine și catifelate. 

Vinificația se realizează cu strugurii recoltați manual, iar unele parcele sunt fermentate cu ciorchine întreg pentru a accentua structura tanică și prospețimea. Fermentarea are loc în butoaie de stejar de 500 de litri, recipiente de beton și tancuri de inox, la temperaturi de 26–28°C. După fermentație, vinul este supus fermentației malolactice și este maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar francez. Vinul este neclarificat și nefiltrat. 

Detalii produs:

• Producător: Bodega Catena Zapata

• Vin: Nicolás Catena Zapata

• Recoltă: 2018

• Volum: 0,75 L

• Cupaj: 65% Cabernet Sauvignon / 35% Malbec

• Alcool: 13,9%

• Aciditate totală: 5,8 g/L

• pH: 3,72

• Maturare: 18 luni în stejar francez

• Vinificație: neclarificat și nefiltrat

• Origine: Mendoza, Argentina

• Director de vinificație: Alejandro Vigil

• Enolog: Fernando Buscema 

Recolta 2018 a primit 96 de puncte din partea Tim Atkin, James Suckling, The Wine Advocate și Vinous, confirmând poziția sa printre vinurile de referință ale Argentinei. 

Nicolás Catena Zapata 2018 este o alegere potrivită pentru iubitorii de vinuri premium și pentru colecționari, oferind echilibru între puterea Cabernet Sauvignonului, caracterul nobil al Malbecului și influența terroir-urilor de mare altitudine din Mendoza.