Catena Zapata Malbec Paraje Altamira Valle de Uco 2024 0.75L

Catena Malbec Paraje Altamira 2024 este un Malbec de terroir provenit din Paraje Altamira, Valle de Uco, una dintre cele mai apreciate zone viticole de altitudine din Mendoza. Vinul exprimă filosofia Catena Zapata asupra Malbecului argentinian: fruct intens, prospețime, caracter mineral și o textură profundă, dar elegantă.

Familia Catena are o legătură îndelungată cu această zonă. Încă din anii 1950, Don Domingo Catena a început să selecteze Malbec din podgoriile Altamira, atras de combinația dintre lumina solară intensă și nopțile reci. Aceste condiții favorizează o maturare lentă și contribuie la obținerea unor vinuri cu structură, finețe și expresie aromatică distinctă.

Terroir – Paraje Altamira

Strugurii provin din Altamira Vineyard, situată în Valle de Uco. Podgoria are origine aluvială, iar solurile sunt predominant nisipoase și lutoase, cu aproximativ 80% nisip, 10% argilă și 10% mâl, peste un subsol caracterizat de pietre rotunjite.

Această structură a solului asigură un drenaj foarte bun și contribuie la expresia minerală și la textura specifică Malbecului de Altamira. Împreună cu altitudinea și amplitudinea termică dintre zilele însorite și nopțile reci, terroir-ul oferă strugurilor condiții excelente pentru dezvoltarea aromelor și păstrarea prospețimii naturale.

Vinificație și maturare

Catena Malbec Paraje Altamira 2024 este produs din 100% Malbec.

Pentru extragerea expresiei aromatice și a caracterului fructat, vinul beneficiază de o macerare la rece timp de 3–8 zile, la temperaturi sub 10°C. Fermentația se desfășoară pe parcursul a aproximativ 12–18 zile, urmată de o macerare post-fermentativă de circa 4–10 zile.

Maturarea are loc în butoaie de stejar francez, pentru aproximativ 11–13 luni, cu o proporție de 25–40% butoaie noi, alături de butoaie de a doua și a treia utilizare. Astfel, stejarul adaugă complexitate și profunzime, păstrând în același timp în prim-plan caracterul soiului și expresia terroir-ului.

Profil aromatic și gustativ

În pahar, vinul se remarcă printr-o expresie tipică Malbecului de mare altitudine, în care fructul intens, caracterul mineral și nuanțele ușor condimentate se completează armonios.

La gust este profund, concentrat și texturat, cu o structură bine conturată și o senzație catifelată. Fructul este susținut de o prospețime bine integrată, iar componenta minerală conferă vinului tensiune și eleganță.

Stilul Paraje Altamira pune accent pe echilibrul dintre intensitate și finețe: un Malbec cu personalitate, dar fără senzația de greutate excesivă, cu o textură amplă și un final persistent. Catena Zapata descrie expresia acestei zone printr-un Malbec elegant, mineral, ușor condimentat, cu textură profundă și arome intense.

Recolta 2024

Recolta 2024 beneficiază de condițiile specifice terroir-ului de altitudine din Mendoza, iar vinul păstrează caracterul distinct al Paraje Altamira. Profilul tehnic al recoltei indică un vin cu 13,4% alcool, 6,35 g/L aciditate totală și pH 3,50, valori care susțin impresia de prospețime și echilibru.

Detalii tehnice

• Producător: Bodega Catena Zapata

• Gama: Catena Appellation

• Vin: Catena Appellation Paraje Altamira Malbec

• Recoltă: 2024

• Țară: Argentina

• Regiune: Mendoza – Valle de Uco

• Origine: Paraje Altamira

• Soi: 100% Malbec

• Alcool: 13,4%

• Aciditate totală: 6,35 g/L

• pH: 3,50

• Maturare: 11–13 luni în stejar francez

• Butoaie: 25–40% stejar nou, alături de butoaie de a doua și a treia utilizare

• Volum: 0,75 L

• Tip: vin roșu sec

Asocieri gastronomice

Este un vin potrivit pentru preparate cu gust intens și textură bogată: vită la grătar, antricot, coaste, miel, burgeri gourmet, vânat, dar și pentru paste cu sosuri consistente și brânzeturi maturate.

Un Malbec autentic de Paraje Altamira

Catena Zapata Malbec Paraje Altamira 2024 este o expresie elegantă și minerală a Malbecului din Valle de Uco. Lumina intensă, nopțile reci și solurile aluviale cu pietre rotunjite se regăsesc într-un vin cu fruct intens, textură catifelată, prospețime și profunzime.

Un Malbec care demonstrează de ce Paraje Altamira este considerat unul dintre terroir-urile de referință pentru vinurile de altitudine din Argentina.