Nicolas Catena Zapata 2019 0.75L

Nicolás Catena Zapata 2019 este unul dintre vinurile iconice ale Argentinei și expresia emblematică a filozofiei Catena Zapata asupra viticulturii de mare altitudine din Mendoza. Lansat pentru prima dată odată cu recolta 1997, acest cuvée de lux recreează stilul „Original Bordeaux Blend” din secolele XVIII și XIX, perioadă în care Malbecul ocupa un rol important alături de Cabernet Sauvignon.

Vinul este obținut din selecții massale pre-filoxerice de Malbec și Cabernet Sauvignon, provenite de la vițe nealtoite, și reprezintă o interpretare modernă a tradiției marilor cupaje roșii, prin prisma terroir-urilor montane din Mendoza. 

Recolta 2019 este un cupaj complex de 42% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec și 28% Cabernet Franc. Strugurii provin în principal din două terroir-uri de referință ale Văii Uco: Adrianna Cru, situat în Gualtallary la aproximativ 1.450 m altitudine, cu soluri calcaroase și pietriș, și Nicasia Cru, în Paraje Altamira, la circa 1.095 m, unde predomină pietrișul amestecat cu nisip și argilă. 

Din punct de vedere climatic, 2019 a fost un an sec și mai răcoros, cu precipitații cu 20–60% sub valorile obișnuite, boabe de dimensiuni mici și producții ușor mai reduse. Recoltarea a început cu aproximativ 1–3 săptămâni mai devreme decât în mod normal, iar strugurii au ajuns la cramă în condiții excelente de sănătate. Aceste condiții au contribuit la obținerea unor vinuri cu concentrare, prospețime și structură bine definite. 

Vinificarea se realizează prin recoltare manuală, urmată de fermentare în loturi mici, în butoaie de stejar, recipiente de beton și tancuri de inox, la temperaturi de 26–28°C, timp de aproximativ 10–15 zile. Macerația post-fermentativă durează între 5 și 10 zile, după care vinul trece prin fermentație malolactică și este maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar francez. Blendul final este supervizat de Dr. Nicolás Catena Zapata înainte de îmbuteliere. 

La nivel aromatic și gustativ, recolta 2019 se remarcă printr-o expresie complexă și elegantă, cu fructe negre coapte, prune, pământ uscat, note de mușchi, conuri de pin, lemn de santal și cuișoare, susținute de taninuri ferme, fin integrate. Structura este densă, dar echilibrată, iar finalul este lung, persistent și sofisticat. 

Detalii produs:

• Producător: Bodega Catena Zapata

• Vin: Nicolás Catena Zapata

• Recoltă: 2019

• Volum: 0,75 L

• Cupaj: 42% Cabernet Sauvignon / 30% Malbec / 28% Cabernet Franc

• Alcool: 13,70%

• Aciditate totală: 5,7 g/L

• pH: 3,68

• Maturare: 18 luni în stejar francez

• Origine: Mendoza, Argentina

• Wine Director: Alejandro Vigil

• Winemaker: Fernando Buscema 

Recolta Nicolás Catena Zapata 2019 a primit 98 de puncte de James Suckling și 98 de puncte de Tim Atkin, precum și 96 de puncte de The Wine Advocate și Vinous, confirmând nivelul excepțional al acestei ediții.

Nicolás Catena Zapata 2019 este o alegere de referință pentru colecționari și pasionații de vinuri premium, reunind eleganța Cabernet Sauvignonului și Cabernet Francului cu profunzimea Malbecului și caracterul unic al viilor de mare altitudine din Mendoza.